Sadece solungaç solunumu yapmaları nedeni ile sadece suda yaşayabilen, soğuk kanlı, genellikle vücutları pullu olan ve genellikle yumurtlama sayesinde üreyebilen omurgalı hayvanlara balık demekteyiz.
Süt ise dişi memelilerin yavrularını beslemek amacı ile memelerinden gelmekte olan besin değeri çok yüksek beyaz sıvıdır.
Balık taze ise toksik etki göstermeyeceği için yemek öncesinde, yemek yerken veya sonrasında süt ve yoğurt gibi süt ürünlerini tüketilmesinde bir sakınca yoktur.
Balıkta içerisinde bulunan histamin adlı protein bayat balıkta daha fazla bulunmaktadır. Bu durumda vücutta toksit etki yaratır. Histamin isimli protein sütte de yüksek miktarda bulunmaktadır. Bu yüzden ikisini aynı anda tüketen kişiler Histamin zehirlenmesi olabilirler. Bu durumda hastalarda bulantı, kusma ve ishal görülebilir.
